Việc nuôi dạy các đứa trẻ không hề dễ dàng như bao người nghĩ. Để chăm sóc con cái mình mau khôn chóng lớn cần có các kiến thức và kỹ năng nuôi dưỡng. Những kiến thức này sẽ giúp cho các đứa trẻ của bạn có thể hơn được những đứa trẻ cùng tuổi. Vì vậy hôm nay kenhthieunhi sẽ chỉ cho bạn bé ăn gì để thông minh nhé.
Nguyên tắc dinh dưỡng cho bé thông minh
Nguyên tắc mọi mặt
Cấu tạo não người gồm các thành tố và chất dinh dưỡng như protein, các kiểu chấ béo, carbonhydrate, các loại vitamin B – C – E, canxi cùng những thành phần còn lại. Tuy vậy, mỗi loại đồ ăn thường chỉ cung cấp một số vitamin nhất định đáp ứng một chức năng. Vì thế, để bé được cung cấp nhiều dưỡng chất khác nhau nên mẹ cần cho bé dùng phối hợp nhiều loại thực phẩm, đổi món đều đặn. Đây cũng là cách giúp bé ngon miệng hơn. Nếu như mẹ không thực hiện việc làm này mà chỉ cho bé ăn một vài thức ăn chắc chắn, bé sẽ dễ bị thừa và thiếu chất, ảnh hưởng không tốt đến sự tăng trưởng của bé.
Nguyên tắc cân bằng
Không chỉ cần cung cấp đầy đủ các dưỡng chất, những chất dinh dưỡng này cũng cần được bổ sung một bí quyết cân đối. Cụ thể, bé cần được cung cấp cân bằng với tỉ lệ 1:1:1 chất béo, tỉ lệ giữa a-xít béo bão hòa, a-xít béo không bão hòa đa, a-xít béo không bão hòa đơn. Với canxi và photpho, tỉ lệ vàng tốt nhất cho sức khỏe và cơ thể của bé là 2:1. Tuy nhiên, cũng đừng vì thế mà mẹ kén chọn đồ ăn mà vẫn nên khuyến khích bé ăn đa dạng các kiểu thực phẩm nhé.
XEM THÊM Những lời khuyên hữu ích khi tìm gia sư cho học sinh tiểu học
Nguyên tắc tự nhiên
Để bé tăng trưởng tốt, nhất là trí não, mẹ nên làm giảm cho bé ăn những thức ăn chế biến sẵn, đóng hộp mà. Tối ưu, bữa ăn của bé cần được chế biến từ những nguyên liệu biết rõ xuất xứ hữu cơ thiên nhiên, tươi sạch và ưu tiên những thực phẩm thúc đẩy não bộ và phát triển trí tuệ. Chẳng hạn, mẹ có thể chọn những đồ ăn như: Thịt bò, thịt ức gà, cá biển, thịt chim cút, trứng chim cút; gạo, kê, ngô, đậu đỏ, đậu đen, quả óc chó, hạt vừng, đậu phộng; nấm, tảo biển, củ sen, cà chua, cà rốt, cần tây, ớt chuông, chuối, táo, nho…
Ưu tiên những nguyên liệu nguồn gốc từ thực vật
Mẹ đừng coi nhẹ những đồ ăn biết rõ xuất xứ từ thực vật nhé. Thực chất là khi mang thai, nếu như mẹ ăn nhiều những những thực phẩm này thì sẽ hữu ích cho sự phát triển não bộ của bé, ví dụ các kiểu hạt, quả óc chó, bắp cải, đậu phụ,… đều là những đồ ăn giàu omega3 không thể thiếu cho việc tạo ra tế bào thần kinh.
Chất đạm và chất béo
Là nguồn cung cấp axit amin cùng các chất dẫn truyền thần kinh, đạm là dưỡng chất đặc biệt không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng giúp bé sáng tạo. Vậy có thể, mẹ cần bổ sung cho bé những thức ăn giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành và các kiểu đậu.
Ngoài đạm, chất béo cũng giữ nhiệm vụ đặc biệt với sự phát triển của bé. Khoảng 60% não bộ của bé được cấu tạo từ chất béo. Chất dinh dưỡng này giúp phát triển tính năng của mắt, não cùng lúc đó tốt lên khả năng học tập cho bé. Bên cạnh đó, chất béo còn cung cấp cho bé năng lượng và giúp đỡ cơ thể bé hấp thụ vitamin vượt trội hơn. Vì thế, mẹ nhớ phối hợp sử dụng không chỉ chất béo động vật (mỡ, bơ) và cả chất béo thực vật (dầu thực vật) và luôn nhớ bổ sung cho bé những chất khác như kẽm, i ốt, sắt… có trong nhiều loại thực phẩm nhé.
Bé ăn gì để thông minh?
Cá hồi
Các loại cá béo như cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 cần thiết cho sự phát triển và công dụng của não bộ. Bổ sung đầy đủ các axit béo này có khả năng giúp các bé tốt lên trí tuệ. Mẹ có thể cho con ăn các loại bánh sandwich kèm cá hồi thay vì cá ngừ.
Trứng
Trứng là nguồn đồ ăn giàu protein, lòng đỏ trứng thường bổ sung nhiều choline, chất dinh dưỡng đặc biệt cho sự phát triển trí tuệ và năng lực lưu tâm của bé. Để giúp bữa ăn của bé hấp dẫn hơn, bạn có thể cho con ăn trứng kèm với rau trong bữa sáng trước khi con đi học.
Bơ đậu phộng
Trẻ rất yêu thích bơ đậu phộng và đó là một tín hiệu tốt. Bơ đậu phộng chứa cực kì nhiều vitamin E, chất giúp ngăn chặn oxy hóa và bảo vệ màng thần kinh. Bên cạnh đó, bơ đậu phộng còn cung cấp nhiều thiamin, tốt cho não và glucose để bổ sung năng lượng. Bơ đậu phộng kết hợp kèm các loại trái cây như chuối sẽ là một lựa chọn thích hợp đấy.
Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, ngũ cốc cung cấp glucose và nguồn năng lượng không thể thiếu cho não. Ngoài ra, chúng cũng chứa các vitamin B, tốt cho hệ thần kinh. Mẹ có thể cung cấp đồ ăn này vào hầu hết các bữa ăn cho con bằng việc sử dụng bánh mì nguyên hạt, bánh mì cuộn hay bánh quy giòn.
Bột yến mạch
Bột yến mạch là nguồn thức ăn cung cấp năng lượng và “nhiên liệu” xuất sắc cho hoạt động của não bộ. Bột yến mạch đóng gói có những chất xơ để giúp trẻ em không cảm thấy đói, vì lẽ đó chúng sẽ làm giảm cảm xúc thèm thức ăn vặt ở các bé. Đây cũng là nguồn bổ sung vitamin E, vitamin B (gồm B1, B12, B6…) và kẽm giúp não của trẻ làm việc tối ưu. Bột yến mạch có thể ăn kèm với táo, chuối, việt quất hoặc hạnh nhân.
Các loại quả mọng
Quả mọng có khả năng hỗ trợ cải thiện trí nhớ và rất giàu vitamin C cùng các chất chống oxy hóa khác. Hạt bên trong quả cũng có chứa chất béo omega-3 giúp cho công dụng não bộ. Một vài trái cây thuộc họ quả mọng là dâu tây, quả anh đào, quả việt quất. Quả mọng có màu sắc càng đậm đà thì càng có nhiều dinh dưỡng. Mẹ có thể chế biến quả mọng thành sinh tố bổ dưỡng hay thức ăn nhẹ như món tráng miệng.
Cảm ơn bạn đã xem qua bài viết về bé ăn gì để thông minh ở trên đây, hy vọng những thông tin mình chia sẻ phần nào giúp đỡ bạn vượt qua những khó khăn và thắc mắc của bản thân nhé.
XEM THÊM Yến sào là gì? Trẻ em bao nhiêu tuổi dùng được yến sào?
Lộc Nguyên – Tổng hợp
(Tham khảo: vinamilk, hellobacsi, …)
Bình luận về chủ đề post