Những cách dinh dưỡng cho bé 1 tuổi tăng sức đề kháng cho trẻ

Việc có thêm một thành viên trẻ trong gia đình là rất quan trọng. Nên các bậc phụ huynh phải biết cách chăm sóc và nuôi dạy những đứa trẻ. Với các bậc phụ huynh trẻ thì việc này còn mới lạ và gặp nhiều khó khăn. Thế thì hôm nay kenhthieunhi sẽ tổng hợp những cách dinh dưỡng cho bé 1 tuổi nhé.

Đặc điểm cách dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Ở cột mốc 1 tuổi, bé trai thường nặng khoảng 9.6kg, dài khoảng 75.7cm, bé gái nặng khoảng 8.9kg, dài khoảng 74cm. Lúc này, bé đã có khả năng đứng và bắt đầu chập chững những bước đi đầu tiên; cùng lúc đó, bé cũng có khả năng gọi ba, mẹ hoặc nói những từ giản đơn.

Rất nhiều bé từ 1 tuổi trở nên biếng ăn bởi đây là giai đoạn bé đang học bí quyết ăn và làm quen với các dạng thực phẩm rắn. Thế nên ở thời điểm này, ba mẹ không được ép con ăn mà hãy khuyến khích bé ăn một bí quyết tự nguyện và vui vẻ. Nếu biến mỗi bữa ăn của bé thành một “trận chiến” sẽ dễ khiến bé sợ hãi và gây có thể chứng biếng ăn về sau.

Ngoài vấn đề ăn uống, giấc ngủ trong độ tuổi này cũng vô cùng quan trọng với bé. Bé ngủ trung bình từ 13 – 15 tiếng mỗi ngày. Quan trọng, bố mẹ nên cho bé ngủ sâu trước 10h đêm sẽ thúc đẩy sự công việc của các nội tiết tố phát triển giúp trẻ “dài” hơn trong giấc ngủ.

XEM THÊM Yến sào là gì? Trẻ em bao nhiêu tuổi dùng được yến sào?

Những cách dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Nǎng lượng

Bổ sung đủ năng lượng giúp trẻ phát triển mọi mặt, sự tiêu hao nǎng lượng của trẻ lớn do trẻ chơi, đùa nghịch nhiều. Nhu cầu nǎng lượng ở lứa tuổi này là 100-110Kcal/kg cân nặng, trẻ nặng khoảng 9 – 13 kg thì nǎng lượng bổ sung là 900 – 1300 kcal. Nǎng lượng được cung cấp đủ qua bữa ǎn của trẻ gồm có: Chất bột như bột, cháo, chất đạm, chất béo, sữa… Tỷ lệ giữa các thành phần sinh nǎng lượng có thể là: Đạm: Béo: Đường bột = 15: 20: 65.

Chất đạm

Chất đạm rất cần cho sự tăng trưởng cơ thể trẻ, cần ưu tiên các loại đạm động vật có thành quả cao, đủ acid amin, giàu các yếu tố vi lượng như sắt, kẽm, vitamin: thịt, sữa, trứng, cá, tôm…. Lượng đạm động vật trong khẩu phần ǎn của trẻ nên đạt từ 50 – 60%. Có thể phối hợp tốt đạm động vật với đạm thực vật (đậu đỗ, vừng, lạc…) sẽ tạo được sự cân đối giúp hấp thu và dùng đạm vượt trội hơn.

Nhu cầu chất đạm là 35-44g/ ngày. Chế độ ǎn không đủ đạm sẽ giúp cho trẻ suy dinh dưỡng, chậm lớn, kém thông minh, nhưng nếu như trẻ ǎn quá là nhiều đạm sẽ là gánh nặng cho gan, thận. Mặt khác, trong quá trình tiêu hóa chất đạm sản sinh ra nhiều mặt hàng gây thối rữa, độc hại.

Chất béo

Dầu mỡ cung cấp nǎng lượng cao, làm tǎng cảm xúc ngon miệng lại giúp trẻ hấp thụ và dùng tốt các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, K, E. Mỗi bát bột, bát cháo cần cho thêm 1 -2 thìa cà phê mỡ hoặc dầu. Mỡ lợn, mỡ gà có các axit béo không no không thể thiếu như: axit linoleic, axit arachidonic cực kì không thể thiếu cho quá trình phát triển của trẻ, đặc biệt là não bộ. Nếu như trẻ đã ǎn cơm thì nên cho mỡ hoặc dầu vào xào, rán, kho với thức ǎn để trẻ ǎn được (20-40g dầu mỡ/ ngày)

Các chất khoáng

Có nhiệm vụ đặc biệt trong sự tạo xương, tạo rǎng, tạo máu và các hoạt động chức nǎng sinh lý của cơ thể. Can xi và photpho cần được lưu ý để cung cấp đủ cho trẻ, khoảng 500 – 600mg/ngày. Canxi có những trong sữa và các kiểu nhuyễn thể (tôm, cua, ốc, trai…). Photpho có nhiều trong các loại lương thực, ngũ cốc.

Phần trăm tốt nhất giữa canxi/ photpho = 1/1,5-1/1,8. Chuyển hóa canxi và photpho trong cơ thể được điều hòa bởi vitamin D, vitamin D lại có trong lòng đỏ trứng, thịt, gan và dưới tác dụng của ánh nắng mặt trời tiền vitamin D dưới dạng dự trữ dưới da sẽ chuyển thành vitamin D công việc. Do vậy ngoài ǎn uống đủ, cần cho trẻ ra ngoài tắm nắng hằng ngày khoảng 15-20 phút trước 8h sáng.

Chất sắt tham gia vào các bước tạo máu. Hàng ngày trẻ cần 7-8 mg/ngày thức ǎn. Nguồn sắt tốt có trong thức ǎn động vật là các nội tạng: tim, gan, bầu dục, ở thực vật là đậu đỗ và các loại rau có màu xanh sẫm: rau muống, rau ngót. Sắt trong thức ǎn động vật hấp thu tốt hơn trong thức ǎn thực vật. Vitamin C trong rau giúp cơ thể hấp thụ và dùng sắt có tốt hơn.

Thực đơn cho bé 1 tuổi

Theo PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, Giám đốc Y khoa bộ máy Phòng khám Dinh dưỡng – Y học Vận động Nutrihome (khu vực miền Bắc), thực đơn cho bé 1 tuổi có thể bảo đảm từ 6 – 8 bữa mỗi ngày. Ngoài cháo và bột thì có thể tập cho bé ăn các thực phẩm mềm như bún, phở, nui, mì. Mẹ có khả năng cho bé ăn tráng miệng sau bữa ăn khoảng 15 phút với sữa chua, trái cây.

Bên cạnh đó, phụ huynh cần lưu ý lựa chọn đa dạng nguồn đồ ăn, điều chỉnh món đều đặn để cam kết dinh dưỡng phong phú cho trẻ. Menu cho bé 1 tuổi cần được xây dựng theo nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho trẻ 1 tuổi và phù hợp với thói quen, sở yêu thích của trẻ.